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Salamandra Tostadora

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Una salamandra es un aparato similar a un horno pequeño, generalmente montado en la parte superior de una cocina o plancha, con una fuente de calor ubicada en la parte superior.

Es muy útil en la cocina profesional por su capacidad para proporcionar calor directo y rápido a los alimentos. Suele estar equipada con una parrilla ajustable en altura, lo que permite controlar la distancia entre los alimentos y la fuente de calor.

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