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Consideraciones al montar una pastelería

Amasadoras de alta calidad vs. convencionales – Tecnohostelero

Montar una pastelería requiere más que solo tener habilidades y pasión por la repostería. Necesitas contar con el equipamiento adecuado para asegurar ofrecer buenos productos a tus clientes. En este contexto, entre las consideraciones al montar una pastelería una amasadora confiable que se adapte a las necesidades específicas de tu pastelería puede hacer que marques la diferencia.

Amasadoras convencionales: ¿Son suficientes para tu pastelería?

Las amasadoras convencionales son las que solemos encontrar en muchos hogares y pequeños negocios. Son más asequibles en términos de precio inicial, pero ¿son realmente adecuadas para una pastelería profesional?

Características de las amasadoras convencionales

  • Capacidad limitada: Las amasadoras convencionales generalmente tienen capacidades más pequeñas, lo que puede ser insuficiente para una pastelería que necesita producir grandes cantidades de masa.
  • Potencia moderada: Su potencia suele ser menor en comparación con las amasadoras de alta calidad, lo que puede resultar en tiempos de mezclado más largos y menos eficiencia en la producción.
  • Durabilidad cuestionable: Estas amasadoras están diseñadas para un uso doméstico ocasional, por lo que su durabilidad puede ser un problema en un entorno de pastelería comercial donde se requiere un uso intensivo.

Amasadoras de alta calidad: Inversión para el éxito a largo plazo

Por otro lado, las amasadoras de alta calidad están diseñadas específicamente para satisfacer las demandas de una pastelería profesional. Aunque el precio inicial puede ser mayor, es una inversión que te permitirá ahorrar tiempo y dinero a largo plazo.

Ventajas de las amasadoras de alta calidad

  • Mayor capacidad: Las amasadoras de alta calidad vienen en una variedad de tamaños, desde 10 litros hasta 50 litros o más, lo que te permite manejar grandes volúmenes de masa sin problemas.
  • Potencia superior: Con motores más potentes de 900 hasta 2000 W de potencia, estas amasadoras pueden manejar incluso las masas más densas con facilidad, reduciendo significativamente el tiempo de mezcla.
  • Versatilidad de funciones: Las amasadoras de alta gama ofrecen más funciones más allá del simple amasado, como batir, mezclar y emulsionar. Esto permite elaborar una cantidad más amplia de productos de pastelería con un solo accesorio de cocina.
  • Durabilidad y fiabilidad: Construidas con materiales de alta calidad y diseñadas para un uso intensivo, las amasadoras de alta gama ofrecen una mayor durabilidad y fiabilidad, lo que significa menos tiempo de inactividad y reparaciones.

Opciones de amasadoras de alta calidad

Ahora que hemos discutido las ventajas de invertir en una amasadora de alta calidad, aquí hay algunas opciones que podrías considerar para tu pastelería:

Batidora Amasadora Mezcladora Planetaria B20B

  • Capacidad: 20 litros
  • Potencia: 1100 W
  • La amasadora  B20B es ideal para pastelerías de tamaño mediano con una demanda moderada de masa.
Consideraciones al montar una pastelería

Amasadora Espiral HS-40

  • Capacidad: 40 litros
  • Potencia: 2000 W
  • La amasadora HS-40 es perfecta para pastelerías de gran volumen que necesitan manejar grandes cantidades de masa de manera eficiente.

Amasadora Espiral IMR22 2V

  • Capacidad: 22 litros
  • Potencia: 900 W
  • La amasadora IMR22 2V, con dos velocidades, ofrece versatilidad para adaptarse a diferentes tipos de masas y mezclas.
Amasadora Espiral IMR22 2V

Recuerda que al elegir una amasadora, es importante considerar tanto el tamaño y la potencia, como los requisitos específicos de producción de tu negocio y el espacio disponible en tu pastelería.

En conclusión, si bien las amasadoras convencionales puede ser una opción más económica para empezar, las amasadoras de alta calidad ofrecen una mayor capacidad, potencia y durabilidad. Esto la convierte en una inversión que vale la pena para el éxito a largo plazo de tu pastelería. Por lo tanto, en general, si quieres montar una pastelería de alta calidad, entre las consideraciones al montar una pastelería es recomendable invertir en una amasadora profesional.

En este sentido, en Tecnohostelero te abrimos paso hacia este tipo de equipamiento en nuestro ecommerce. Entra y echa un vistazo a nuestras amasadoras de alta calidad.

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