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Freidoras industriales : ¿Qué características buscar para

Freidoras industriales : ¿Qué características buscar para freír pollo en tu negocio?

Si te encuentras dentro del sector hostelero y planeas ofrecer pollo frito leer este artículo puede serte de ayuda. El blog busca ser una guía práctica y confiable para aquellos que buscan comprar o utilizar freidoras industriales en su negocio. A continuación responderemos a la pregunta de qué características buscar en la freidoras industriales para freír pollo en tu negocio.

Que características buscar en freidoras industriales para freír pollo

Capacidad y Potencia

En primer lugar, la capacidad de la freidora industrial determinará cuántos pollos puedes freír a la vez. Para negocios pequeños, una freidora de 4 litros puede ser suficiente, mientras que para establecimientos más grandes, una de 8 litros sería más adecuada. Además, la potencia también es importante. En concreto, una freidora con al menos 2,5 kW garantiza un proceso rápido y eficiente de fritura.

Tipo de energía

La elección entre una freidora eléctrica o a gas depende de diversos factores, como la disponibilidad de energía en tu localidad y tus preferencias personales. Las freidoras eléctricas son más comunes y fáciles de encontrar, mientras que las de gas pueden ser más eficientes energéticamente.

Ventajas de las freidoras eléctricas

  • Instalación y mantenimiento: Son más fáciles de instalar y mantener, sin necesidad de instalaciones especiales.
  • Coste: Pueden ser más económicas en términos de consumo de energía.
  • Limpieza y mantenimiento: Son más fáciles de limpiar y mantener al no generar tanta grasa como las de gas.
  • Rendimiento: Pueden ofrecer un rendimiento similar al de las freidoras a gas, dependiendo de su potencia y capacidad.

Ventajas de las freidoras a gas

  • Velocidad de calentamiento: Calientan el aceite más rápido, ideal para negocios con alta demanda.
  • Resistencia a altas temperaturas: Diseñadas para soportar temperaturas extremas.
  • Capacidad de producción: Ideales para producir grandes cantidades de comida en poco tiempo.
  • Coste: Aunque pueden ser más costosas en términos de energía, su eficiencia en la cocina puede hacerlas más rentables.

Temperatura

Por otro lado, la temperatura de la freidora industrial es otro elemento que se debe tener en cuenta a la hora de freír pollo de manera segura. En particular, debes confirmar que la freidora tenga un termostato que permita controlar la temperatura y evitar temperaturas excesivas que puedan dañar el pollo.

Tipos de termostatos

  • Termostatos de seguridad: Están diseñados para detectar temperaturas excesivas y evitar daños en la freidora y los alimentos. Estos termostatos vienen equipados con sistemas de alarma y detección de temperaturas que alertan al usuario en caso de problemas técnicos.
  • Termostatos con rearme manual: Permiten al usuario ajustar manualmente la temperatura de la freidora, lo que es beneficioso para aquellos que necesitan controlar la temperatura con precisión.

Seguridad

Debes asegurarte de que la freidora tenga un diseño seguro que cumpla con normativas de seguridad para prevenir accidentes y garantizar un uso seguro. Además, debe incluir características como un grifo de vaciado para facilitar el cambio de aceite y un sistema de alarma para alertar de problemas técnicos. 

En el caso de las freidoras eléctricas, una conexión a una toma de tierra adecuada es importante para garantizar la seguridad eléctrica. Además, las freidoras deben venir con instrucciones claras sobre su uso seguro, limpieza y mantenimiento para evitar posibles futuros accidentes.

Presupuesto

El presupuesto es un factor importante al elegir una freidora industrial. Debes considerar el coste inicial de la freidora, así como los costes de mantenimiento y reparación a lo largo del tiempo. Evalúa el presupuesto disponible y compáralo con las características y calidad de la freidora.

Recomendaciones de freidoras industriales para freír pollo

Freidora profesional de sobremesa 8L -v TF-93

Esta freidora industrial es la indicada para negocios medianos y grandes que requieren una gran capacidad para freír pollo. Con una capacidad de 8 litros y una potencia de 6 kW, esta freidora ofrece un rendimiento excepcional.

Freidoras profesionales de sobremesa 4+4L TF-5-D E

Para negocios pequeños y medianos con una demanda moderada, las freidoras profesionales de sobremesa 4+4L TF-5-D E son una excelente opción. Tiene una capacidad de 4+4 litros y una potencia de 2,5 x 2 kW, lo que la hace apropiada para freír cantidades moderadas de pollo de forma rápida y eficiente.

Freidoras profesionales de sobremesa 4L TF-5

Esta freidora industrial es apta para negocios pequeños que requieren una capacidad pequeña para freír pollo. Tiene una capacidad de 4 litros y una potencia de 3 kW, siendo adecuada para freír pequeñas cantidades de pollo de manera diligente y efectiva.

Con la información proporcionada en este artículo, ahora estás mejor preparado para elegir las freidoras industriales para freír pollo adecuadas en tu asador siendo consciente de que características buscar en ellas. Si estás listo para equipar tu local o food truck con la mejor freidora industrial y otros equipos de hostelería de alta calidad, te invitamos a visitar nuestro ecommerce. ¡Entra en el catálogo de productos de Tecnohostelero y encuentra el equipamiento perfecto para tu negocio de hostelería!

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